Las albóndigas caseras es una de las recetas más típicas de las abuelas o de las madres, por ello todo el mundo alguna vez en su vida las habrá comido en casa. Y seguro que no me equivoco al decir que, o estaban metidas en tomate, o eran albóndigas en salsa.

Hoy sin embargo, vamos a ver una versión de las albóndigas en salsa, haremos “Albóndigas de Cherry y Pesto”. La receta bien podría convertirse rápidamente en unas albóndigas con tomate quitando la salsa propuesta y el cherry, y añadiendo la “Salsa de Tomate Casera” que preparamos hace unas semanas.

Como ya suele ser habitual en mis recetas, hice uso del ingenio y de las facilidades que nos da el súper, para reducir el tiempo de preparación; pero aun así os explicaré como hacer cada paso, por si no encontráis todos los ingredientes.

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