“Pollo a la cazadora”. Quizás esta sea una de las recetas estrellas en mi casa. Requiere más tiempo que otras que suelo hacer, pero es bastante ligera y aporta los beneficios de los vegetales y el pollo, sin renunciar a un magnífico sabor.

Este maravilloso descubrimiento de plato es obra de uno de mis cocineros favoritos, el británico Jamie Oliver. Ésta pertenece al libro «Recetas Sanas para cada día«, yo lo tengo en casa y es muy recomendable!

Yo suelo hacer bastantes recetas de pollo guisado, porque nos encanta. En este caso, el laurel y el romero aportan un toque muy sabroso a esta receta, pero nunca había añadido aceitunas y mucho menos anchoas…, le da un sabor diferente, pero sin duda hay que probarlo!

Como todos los platos que preparo, la receta está versionada según mis necesidades y gustos en la cocina, pero os aseguro que merece la pena.

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