“Huevos a la flamenca” Esta puede ser de las recetas más jerezanas que os presento en el blog. Al igual que con otras de nuestra tierra, no existe una receta original, ya que cada cocinero, madre, padre o abuela lo hacen de una manera distinta.

Este plato consiste en una base de tomate, algo de verdura y huevos. Algunas personas ponen jamón, otras ponen chorizo o panceta, etc… he visto mil variantes. Yo os voy a dar la receta tal y como me enseñó mi suegra.

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