Coliflor asada al curry

Coliflor asada al curry indio

“Coliflor asada al curry indio”.  A quien le digas que una receta hecha con coliflor, piña y lentejas puede estar buena… te diría que es mentira… Pues se equivoca!

Esta podría ser con diferencia la mezcla de ingredientes más rara que he hecho hasta ahora, pero sin duda es de las más alucinantes y sabrosas que he probado!

Ahora que no apetecen tanto las ensaladas frías, os propongo esta variable templada como plato principal o acompañamiento.

Como ya he comentado otras veces, suelo cambiar ingredientes según las necesidades del momento, sea por rapidez de elaboración, facilidad de ingredientes, o simplemente porque no tenía “ese ingrediente concreto” a la hora de hacer la receta. En los ingredientes os dejo un par de variaciones que os ayudarán.

Esta receta contiene como ingrediente principal la coliflor, que es una verdura rica en vitamina C y ácido fólico, súper importante para el desarrollo de nuestro cerebro y las futuras mamis! Además de cúrcuma y jengibre, que tienen unas propiedades increíbles.

Os aseguro que os encantará!

Os animáis?Leer más