“Pastela Marroquí de pollo y almendras”. Como ya habréis comprobado en el tiempo que llevamos juntos en el blog, me encanta investigar la gastronomía de otras culturas. Hoy os traigo una receta tradicional marroquí súper sencilla y deliciosa.

La comida marroquí es un espectáculo por su combinación de dulce y salado, de carne y frutos secos. Este plato, lo probé en un restaurante en Benaocaz, en la Sierra de Cádiz,  donde me quedé totalmente enamorada de la explosión de sabor que produce desde el primer bocado hasta el último. Lo mejor de cocinar este tipo de recetas en casa, es el introducir en nuestra dieta ingredientes nuevos que son deliciosos, nutritivos y que llenan nuestra vida de color.

En este caso nuestra receta incorpora dos ingredientes muy beneficiosos para la salud. Las almendras son reconocidas como uno de los frutos secos más nutritivos,  poseen un alto contenido de fósforo, fibras, vitaminas B y E, y ayudan a prevenir muchas enfermedades, fortalecer los huesos, permiten que la piel y el cabello se vean saludables e hidratados, mientras que las pasas, por su alto contenido en hierro, calcio y fibra, nos ayudan a prevenir anemia, mejorar el tránsito y al igual que las almendras fortalece huesos y dientes.

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